Βιομετατροπή

Τα έντομα μπορούν να αποτελέσουν μια εναλλακτική λύση για την κάλυψη μέρους των διατροφικών αναγκών των εκτρεφόμενων ψαριών. Τα έντομα αποτελούν φυσική πηγή τροφής για τα περισσότερα ψάρια του θαλασσινού και γλυκού νερού. Από εξελικτική σκοπιά, τα έντομα αποτελούν μια υποομάδα χερσαίων αρθροπόδων που ανήκει σε μια ευρύτερη ομάδα, μαζί με τα καρκινοειδή, με τα οποία μοιάζουν από πολλές απόψεις και τα οποία αποτελούν τη συνήθη τροφή των περισσότερων ψαριών (ως ζωοπλαγκτόν). Τα έντομα χρησιμοποιούνται στις ιχθυοτροφές εξαιτίας των υψηλών επιπέδων πρωτεΐνης (έως και 70% της θρεπτικής τους σύστασης) και λίπους (έως και 55%) που διαθέτουν. Παρέχουν κατάλληλες ποσότητες θρεπτικών συστατικών στη διατροφή των ιχθύων. Επίσης, αποτελούν πλούσια πηγή σε απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία, ενώ κάποια είδη εντόμων περιέχουν ικανοποιητικά επίπεδα σε ω-3 και ω-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Την ίδια στιγμή, η εκτροφή προνυμφών συγκεκριμένων εντόμων όπως της μαύρης στρατιωτόμυγας Hermetia illucens και της κοινής οικιακής μύγας Musca domestica (Δίπτερα) αλλά και προνυμφών Κολεοπτέρων ή Λεπιδοπτέρων εντόμων και η χρήση τους ως ιχθυοτροφή, όχι μόνο επιτρέπεται, αλλά αποτελεί και μια ιδιαίτερα επικερδή διαδικασία, με τη βιομηχανία της ιχθυοτροφίας να προσελκύεται, ώστε να επενδύσει σημαντικά σε αυτή. Το εξαιρετικά σημαντικό στοιχείο είναι ότι αυτή η «βιο-μετατροπή» των οργανικών υπολειμμάτων σε πρωτεΐνη εντόμων, αποτελεί μια αποδεκτή διαδικασία ή έστω μια διαδικασία που θα μπορούσε να γίνει ευκολότερα αποδεκτή σε σχέση με την απευθείας αξιοποίηση των υπολειμμάτων αυτών. Η διαχείριση των υπολειμμάτων, η οποία εμπεριέχει σημαντικό οικονομικό αντικείμενο, θα βελτιώσει σημαντικά το περιβαλλοντικό αποτύπωμα όλων των συνυφασμένων με τη διεργασία της διαχείρισης των υπολειμμάτων παραγωγικών δομών.